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2004年からハワイ島に住んでいます。ハワイに来てからとりこになったフラと毎年開かれるフラの祭典・メリーモナーク。 また、ハワイ島でフラのワークショップやメリーモナークチケット投函代行などやっています。

いるかお

Author:いるかお
★ハワイ島・ヒロ在住。
★シングルマザー
★ハワイ島でフラを習っている(カヒコ)
★フラ大好き!
★ハワイアンキルト大好き!
★お料理大好き!
★イルカ大好き!
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ハワイのUlu ・ブレッドフルーツの食べ方

Ulu (ブレッドフルーツ・パンの木の実)を頂きました。早速調理。
今回頂いたのは、結構熟れているUlu。
外から触ってへこむくらいにやわらかいです。
Ulu
半分に切ってみましょう!(続きを読むをクリック)
Ulu
これをリンゴを切るみたいに中心の茶色い部分は取り除き、皮をむきます。
熟れてるからなのか、切っただけでほのかに甘い香りがあります。
切ったそばから水につけておきます。
Ulu
した湯でして、あとはジャガイモみたいに使えます。
Uluを茹でる
茹で上がったものをすきな大きさに切って料理に使います。
シチュー料理、炒めもの、またはサラダにもできます。
スライスしてウルチップスもできようです。
イメージとしてはジャガイモみたいに使えます。
熟れてくると甘くなるのでつぶしてスープにもいいそうです。

他にもウルの皮の剥き方はいくつかあります。
★直火で焼く方法
★オーブンで焼く方法
★電子レンジで下準備する方法 等

次回は私が作ったウル料理を紹介します。
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テーマ:ハワイ生活
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タグ:ハワイ島 植物



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