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2004年からハワイ島に住んでいます。ハワイに来てからとりこになったフラと毎年開かれるフラの祭典・メリーモナーク。 また、ハワイ島でフラのワークショップやメリーモナークチケット投函代行などやっています。

いるかお

Author:いるかお
★ハワイ島・ヒロ在住。
★シングルマザー
★ハワイ島でフラを習っている(カヒコ)
★フラ大好き!
★ハワイアンキルト大好き!
★お料理大好き!
★イルカ大好き!
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ハワイのお魚 OPELU・オペル

お肉も好きだけど、魚の方がもっと好き!なKAOです。

食材の調達にお店に行くと
きゃ~、私の大好きなものが!

ということで、今日はOPELU(ムロアジ)。

タラ~ン、こちらがOPELU。天然物。美しい・・・・・。
オペル
3枚におろして、塩でしめて、酢に漬けて、皮をむいて
はい! 出来上がり。

アジの酢醤油和え
オペル、美味しい!

息子と二人でさらっと2匹とも食べちゃいました。
食べていたら、ついお魚の味に何か飲みたくなり
ゴソゴソと物色して、久々の「芋焼酎・お湯割」でチビチビ・・・。
アジと言い、芋焼酎の香りと言い、そこはまるで・・・

九州ぅ~ !!  でした。

つい「ばりうま~~ぃ」と叫ぶ始末。

しかし・・・
うちの旦那は魚をさばいている時から、どこかに隠れてました。
キッチンが魚臭いって感じだったのでしょうね~。
近づきもせず、「それ何?」という言葉かけすらなかったです。
美味しいのに・・・・。

とにかく、私と息子は大満足!のOPELUでした。
また食べたい! 今度は南蛮漬けかな~~~?
ハワイに来て、魚もさばけるようになりました。
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テーマ:ハワイ生活
ジャンル:海外情報

タグ:ハワイ島 手作り



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